新鲜鱼蟹如何保存时间长？储存活螃蟹，最好的方法是装入网兜系紧，让螃蟹难以活动，然后直接放入冰箱的冷藏室（非冷冻室），关好冰箱门，尽量减少开门次数的。关于新鲜鱼蟹如何保存时间长以及新鲜鱼蟹如何保存时间长，新鲜鱼蟹如何保存最好，新鲜鱼蟹如何保存方法，新鲜的蟹可以怎么保存，新鲜的海蟹怎么保存等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼蟹是优质蛋白吗

　　是的，鱼蟹是优质蛋白的。

　　优质蛋白食物有禽类蛋、奶及其制品、瘦肉以及鱼肉等动物性食物和大豆等植物性食物。

　　蛋白质是人体不可缺少的三大营养物质之一，几乎所有生物行为都有蛋白质的参与，蛋白质也是人体细胞的重要组成成分之一。

　　蛋白质是由氨基酸组成的高分子有机化合物。每种食物中的氨基酸种类、组成配比均不同，哪种蛋白质氨基酸的组成配比更接近人体组织的氨基酸配比，这种蛋白质就更易被人体吸收利用，营养学上定义为优质蛋白质。优质蛋白质常可见于以下食物。

新鲜鱼蟹如何保存时间长

　　1、储存活螃蟹，最好的方法是装入网兜系紧，让螃蟹难以活动，然后直接放入冰箱的冷藏室（非冷冻室），关好冰箱门，尽量减少开门次数。

　　这样，螃蟹因为不见光且在冰箱里几乎一动不动，可以在低温的环境中活一个星期左右。

　　如果螃蟹的量比较大，且需要运输一段时间，买回来后的活蟹必须立即采取保鲜措施，放入5℃左右的冷海水中（加冰），使其处于冬眠状态，然后装塑料箱。

　　在箱底部先铺一层碎冰，然后层蟹层冰，装箱高度不超过箱高，以防压坏蟹体，就可以运输了。

　　2、家庭保鲜鱼类，冷冻前必须开膛去内脏，而且把腮挖净，然后不去鱼鳞将鱼放入袋中冷冻，这样可以长时间保鲜。

　　当然如果计划在短时间内食用，也可以将鱼切块，这样鱼肉分装更方便保存，而且退冰时也会比较快。

　　2天内要烹煮的鱼，先洗净，再撒少许盐去腥后，给鱼包上保鲜膜以阻绝空气并让鱼肉内的水分留存，最后再放进冰箱冷藏。

新鲜螃蟹怎么保存

　　 　　阳澄湖大闸蟹全国闻名，秋季正是吃大闸蟹最肥美的季节，但是大闸蟹蟹肉性寒，所以虚寒体质的人不宜多吃。

　　要注意的是螃蟹要是死掉就不能吃了，否则是容易中毒的。

　　那么， 新鲜螃蟹怎么保存 才不容易死掉呢？下面我来给大家介绍。

新鲜螃蟹怎么保存

　　 　　秋天又到蟹黄飘香的时候了，肥美的大螃蟹上市，正是吃大闸蟹的时间，很多喜欢吃大闸蟹的朋友都会买很多回去，准备吃上几天。

　　可是，螃蟹不易保存，买很多养在家里，由于贮存不当，螃蟹很容易死亡。

　　那么，新鲜螃蟹怎么保存?

　　 　　1、放冰箱冷藏

　　 　　螃蟹最好保存在阴凉的环境中,冰箱就是最好的保存环境,如果螃蟹的生命力还够强,可以把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。

　　将大闸蟹用绳子一个个捆好，然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质。

　　 　　tips：每天吃的时候先从冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大闸蟹可继续保存。

　　蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

　　 　　2、放冰箱冷冻

　　 　　大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，所以，购买回来的大闸蟹其实也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

　　 　　3、盐水浸泡法。

　　这个方法虽然简单，可是却可以让买回家的螃蟹比正常情况下多活两到三天，而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的脏东西吐干净。

活的螃蟹怎么保存

　　 　　吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。

　　那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?

　　 　　1、用冰箱保存螃蟹

　　 　　根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。

　　然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。

　　要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。

　　往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。

　　然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。

　　想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

　　 　　2、暂养池保存螃蟹

　　 　　如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

　　 　　特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。

　　假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。

　　正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

　　 　　活螃蟹怎么放不容易死：

　　 　　1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。

　　这样可以保存一段时间。

　　 　　2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

　　 　　3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

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