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牛肉是发物不

　　牛肉是发物的。

　　牛肉属于发物的一种，从中医角度出发，发物指容易诱发、引发、助发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。而牛肉属于荤腥膻臊一类的食物，所以算是发物。

　　正常人群适量吃牛肉不会产生明显不适，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素、烟酸等营养物质，适当进食之后可以为机体补充营养，对于健康有好处。

　　发物一般可分为生热发物，如辣椒、大蒜，以及湿热发物等，牛肉属于发物的一种，对于阳气上亢、阴虚内热的人群而言，服药时应该禁用或者少食牛肉，以免食用之后助长热邪，加重病情。

　　此外，患有疮痈、湿疹等皮肤疾病的患者，也不宜吃牛肉，容易生热，不利于病情的稳定和修复。日常生活中，可以适当进食维生素含量高的新鲜蔬菜、水果，如西红柿、白菜、黄瓜、甜瓜、萝卜、冬瓜、菠菜等。

新鲜牛肉买多了怎么保存不会坏

　　1、可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质。

　　2、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，然后将牛肉放在一个封闭的容器里（如高压锅、有盖的保鲜盒、保温瓶等），可保存一整天肉不坏。

　　3、将花椒放入一盆盐水里煮沸，待冷却完全后放入新鲜牛肉，可保鲜二至三天。

　　4、新鲜牛肉切块后分成你每次食用的量，用塑料袋装好并封好，放入冰箱冷冻室，至少可以保存三个月，但一定要记得吃哦。

　　5、如果不吃新鲜的，也可以用盐摸遍新鲜牛肉整块，晾一两天（非下雨天），再放入冰箱冷冻室，到时候就是吃腊牛肉了。

　　6、如果第二天就要吃的，那可以直接装在一个塑料盒子里或盘子里，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室就好啦。

牛肉买多了怎么储存 怎么储存牛肉

　　1、首先，我们要准备一个干净的食物袋，最好能有真空抽气包装， 直接将牛肉放入抽气包装，将气抽走后放入冰箱冷冻即可，这样的保存方式可以放45天左右。

　　 2、如果家里没有真空抽气包装，我们也可以用普通的食物袋子，将牛肉放入袋子，再准备一盆干净的清水，将包好牛肉的袋子沉入水中，主要袋子里面不要沾有水，这样做的效果也是隔绝里面的空气，处理好后再放入冰箱冷冻即可。

　　 3、这里要注意一点，要保存的牛肉是千万不能碰到水，不要过水，如果碰到水的牛肉再用这些方式去保存，等后面解冻再食用时，那将没有原来的新鲜味道。

　　 4、如果家里没有冰箱，没有办法放在冷冻的情况下去储存，这个时候如果牛肉买多了，那我们也可以用晾干的方式去储蓄，首先，将买好的牛肉洗干净加上盐腌制一个小时。

　　 5、然后将腌制好的牛肉用绳子串起来，挂在太阳底下晒，有太阳的白天，大概晒4-7天即可，晒干后的牛肉就可以在常温下保存，食用时将其泡一下即可下锅。