新鲜的竹笋怎么能保鲜啊多久？保鲜剂保鲜的。关于新鲜的竹笋怎么能保鲜啊多久以及新鲜的竹笋怎么能保鲜啊多久，新鲜的竹笋怎么能保鲜啊几天，新鲜的竹笋怎么能保鲜啊能放多久，新鲜的竹笋要怎么能保鲜，竹笋如何保存才新鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

竹笋是发物吗

　　是的，竹笋是发物的。

　　发物是指能够诱发某种疾病的食物，而竹笋中含有难溶性草酸，而难溶性草酸可能诱发哮喘、皮炎、鼻炎、皮肤病等疾病，若机体原本就要炎症，再食用竹笋，容易使炎症更加严重。

　　竹笋中除了难溶性草酸外，还有大量粗纤维，多吃会影响消化道的正常蠕动功能，引起饱胀、排气以及消化不良等症状。

　　竹笋尤其不适合以下人群：

　　1、肝硬化、食管静脉曲张或胃肠不好的患者。

　　2、皮肤疾病以及泌尿系统疾病患者。

　　3、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者。

　　4、胆囊结石、泌尿系统有结石的患者。

新鲜的竹笋怎么能保鲜啊多久

　　1、保鲜剂保鲜。

　　应用保鲜剂保鲜在每4千克的鲜笋中，放入透气的装有10克左右活性炭或生石灰的纸装袋2袋。

　　日本普遍应用这种方法保鲜。

　　2、密封储藏法。

　　对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可。

　　把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。

　　这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

　　3、做成酸笋。

　　将买来的竹笋洗净，切成块或小条。

　　把切好的竹笋用清水泡二至三小时。

　　用自来水就好了，水温最好不要超过20°C。

　　煮好一锅开水，晾凉备用。

　　将泡好的竹笋放入坛里，加入晾凉的冷开水，密封。

　　将坛放在阴凉处，玻璃坛的最好放在背光阴凉处否则笋容易变色。

竹笋怎样保存才能放时间长些

　　 竹笋怎样保存才能放时间长些

　　 　　竹笋怎样保存才能放时间长些，竹笋是很多人喜欢吃的蔬菜，竹笋可以做成很多美味的食材，新鲜竹笋口感鲜嫩，营养丰富，受到大众的喜爱，往往屯多了不知道怎么保存，那么竹笋怎样保存才能放时间长些呢？

　　竹笋怎样保存才能放时间长些1

　　 　　 1.封闭存储

　　 　　如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。

　　一般来说将其用塑料袋、保鲜膜或者罐子包裹起来，然后在其中撒上一些水，这样就能够起到储藏的方法，当然一定要确保在通风的阴凉处储藏，这样就能够放上1个月的时间。

　　 　　 2.脱水处理

　　 　　如果想要将大量的竹笋进行合理的存放，那这个方法还是很合适的。

　　首先就需要将它的外壳去除，然后清洗切成长条，随后还需要放上一些盐巴在上面。

　　 　　这样就能够放到光照下晾晒。

　　当然还有一种方法，直接将其腌制在盐水中，什么时候想要吃，什么时候取出来。

　　过去都会利用这种方法，可以保存的时间长，还能够品尝独特的风味。

　　

　　 　　 3.沙藏

　　 　　在储藏的时候，一定要确保竹笋没有破损且皮也没有褪去。

　　准备好一个桶，然后在下面放上一些沙子，约5cm厚左右即可，且沙子一定要确保更湿润一些。

　　 　　在采摘的时候也需要注意将尖头朝上。

　　同时还需要确保沙子能够将竹笋覆盖起来，之后将其放到通风处保存起来，这样就能够保存的价值，一般来说可以保存2个月的时间。

　　 　　 4.冷冻

　　 　　现在农村家里都有冰箱了，可以将竹笋放到冰箱里保存下来，当然在冷冻保存的时候也需要注意方法，不然水分就会极大的丧失，食用的口感将会变差。

　　当然在保存的时候可以裹上保鲜膜，这样的话可以保存1年。

　　如果是冷藏的话可以保存1周。

　　竹笋怎样保存才能放时间长些2

　　 　　竹笋一般生长在竹林里，那里气候湿润，长出来的竹笋也是比较鲜嫩，水分也很足。

　　 　　第一，放冰箱冷藏保存。

　　新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下。

　　笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的'口感。

　　 　　笋因为有壳保护，比较容易贮存。

　　买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质。

　　也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻，放置时间更长些。

　　 　　第二，用大的容器盛一些干的细沙，然后将笋带皮深埋其中，之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了。

　　但是水千万不能太多否则容易腐烂。

　　此法一般可以保存半月左右。

　　当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整。

　　

　　 　　第三，水煮保存：如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。

　　 　　第四，盐水密封保存：新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。

　　 　　这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

　　 　　第五，蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。

　　此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

　　 　　第六，灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。

　　煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。

　　用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。

　　竹笋怎样保存才能放时间长些3

　　 　　 春笋怎么保存时间长的好方法

　　 　　 1、封藏法

　　 　　如果是刚挖出来的未剥壳的春笋，要想保存比较长的时间，可以先把春笋洗干净装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处，一般可以将春笋贮藏保鲜20-30天的时间。

　　 　　 2、蒸制法

　　 　　要是家里的春笋比较多，可以使用蒸制法来保存春笋，就是将挑选好的新鲜春笋除去外壳并洗净，然后将大的春笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。

　　 　　 3、盐水浸藏法

　　 　　将新鲜春笋整株置于咸菜缸内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变，但要注意食用时须经清水浸泡脱盐，避免春笋过咸。

　　

　　 　　 4、冰箱保鲜

　　 　　可以采用冷藏的方式对春笋进行保存，步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧，然后放进冰箱冷藏室内(不是冷冻)，能保存2周左右。

　　 　　也可以将春笋进行冷冻保存，烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例),把笋切片煮熟后捞出沥干，再用厨房纸吸一下，按照每顿的量分装进保鲜袋，挤出多余的空气，密封好再扎紧，放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层)。

　　 　　在零下18度的冰箱里，冷冻的鲜笋大约能存放一年；如果是普通冷冻，大概能存放一个月。

　　 　　 春笋可以保存多久

　　 　　视情况而定。

　　 春笋没有去壳的话可以保存半个月左右，但如果去掉壳的春笋一般只能保存2天左右，因为春笋放时间长了之后会变老，所以需要尽快趁新鲜食用。