新鲜香菇怎么存放时间长？新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5～7天，但由于新鲜香菇从产地到达市场需要经历2～4次中介商转手，因此会造成对新鲜香菇的损伤，保鲜期进一步缩短的。关于新鲜香菇怎么存放时间长以及新鲜香菇怎么存放时间长，新鲜香菇怎么存放不坏，新鲜香菇怎么存放？，新鲜香菇怎么存放好，新鲜香菇怎么存放才保鲜？等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

香菇是木腐菌吗

　　是的，香菇是木腐菌的。

　　香菇是木腐菌,不是草腐菌。 香菇是在枯树上长的,属木腐菌。

　　香菇是长在树上的,属于木菌。 香菇是长在枯木上的,是木腐菌。 香菇只能以木质为基质才能生长。

新鲜香菇怎么存放时间长

　　1、新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5～7天，但由于新鲜香菇从产地到达市场需要经历2～4次中介商转手，因此会造成对新鲜香菇的损伤，保鲜期进一步缩短。

　　2、短期保存方法。

　　新鲜的香菇不要沾水，以免腐烂，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里，扎几个透气孔，放在冰箱里冷藏，可保鲜一星期左右。

　　新鲜香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好储藏不要超过一周，最佳食用期应该在3天以内。

　　3、长期保存方法。

　　若想长期保存，可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜；第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分，只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。

　　这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱冷冻保存。

　　这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。

香菇怎么保存时间长

　　香菇保存时间长的方法有以下：

　　1、自然保存法。

　　新鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间。

　　2、冷藏保存法。

　　新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏。

　　不过需要注意在冷藏保存之前，需要把有伤痕的香菇给去掉，这种方法可以让新鲜香菇的保存时间超过十天。

　　3、冷冻保存。

　　新鲜的香菇可以冷冻保存，具体的做法是：把新鲜的香菇放在一个保鲜袋子中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，然后用纸巾把表面的水珠给吸走，再继续把它们放在另外一个保鲜袋子中，密封放入冰箱内冷冻。

　　这样就等同于是把新鲜的香菇冷冻成为了冻干香菇了，食用的时候，取出化开以后再烹饪。

　　4、脱水以后保存。

　　由于新鲜的香菇保存时间较短，这都是因为它里面所含的水分太多了，因此我们可以把新鲜的香菇进行一个必要的脱水处理了。

　　但是新鲜的香菇脱水，不可以直接放在太阳底下暴晒，应该把香菇放在阴凉通风的地方，自然的风干，然后在保存，这样可以避免香菇中营养成分的流失。

　　这样就成了干香菇了，保存的时间会比较久一点。