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大闸蟹白膏是公的母的能吃吗，大闸蟹白膏是公的母的能吃吗

　　大闸蟹有白膏是公蟹，这个是公蟹的蟹膏，蟹膏只有公蟹才有，母蟹是蟹黄。

　　蟹膏是公蟹的精液与器官的集合，标志着大闸蟹已经成熟。

　　蟹膏在自然状态下是半透明果冻状液体，蒸熟后是变透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。

　　蟹膏含有丰富的蛋白质、脂类和其他营养物质，营养价值非常高，口感也非常不错。

公大闸蟹白色胶状物可以吃吗

　　可以吃。

　　公大闸蟹的白色胶状物叫蟹膏，是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。

　　蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体。

　　螃蟹的蟹膏蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。

　　蟹膏含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

　　在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；

　　到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。

　　所以，过去吃螃蟹，有九雌十雄的说法。