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　　鸡蛋晃动了通常不会有影响，鸡蛋有利于营养均衡，其中含有较为丰富的胆固醇、苯丙氨酸、蛋白质以及碳水化合物等多种营养物质，在一定程度上能够补充机体所需要的营养物质，

鸡蛋摇的时候感觉里面在动，还能不能吃

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　　第一、鸡蛋摇晃动是不能吃的了,变质鸡蛋的表现.新鲜好鸡蛋拿起来,放在手心轻握转动手臂,有厚重、沉稳、内部结构严实的感觉.陈放时间太久、已变质的蛋,放在手心轻握转动手臂,感觉轻飘、内有物资移动、有些还有水响声、象水移动一样,这种一定是变质蛋.从表面看,坏蛋有黑斑、黑点,有些还有黑块.有些蛋表面起石灰皮,象有灰尘,泡起小点,拿在手上糙手,不光

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　　第二、贮藏时间要适量.如果是新鲜的鸡蛋的话,一般是不会在摇晃时动的.出现晃动的情况,鸡蛋有可能不大新鲜了,但是究竟还能不能吃,却不好判断,你可以把鸡蛋打开在碗里看看,如果黄已经散了就不要再吃了.鲜鸡蛋贮藏时间长了会出现这种现象,除了证明不是很新鲜以外不说明任何问题.只要打开不散黄,无臭味就可食用,一定要熟透.

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　　第三、鸡蛋晃动的注意事项.鸡蛋在煮熟前呈液体状况,理论上是可以晃动的,不过由于其非常粘稠,所以晃动时感觉不会明显.批量生产的洋鸡蛋,由于是饲料喂养,营养程度不太高,粘稠度也跟不上,所以晃动相对明显.而放养土鸡产的蛋,相对洋鸡蛋要粘稠的多,所以晃动起来一般不会被感觉到.