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发酵变质了的蜂蜜还能喝吗有毒吗，发酵变质了的蜂蜜还能喝吗有毒吗

　　因为蜂蜜发酵表示蜂蜜中水分较多，过多的水分会滋生细菌从而造成蜂蜜变质、营养价值降低、口味变差，如果不小心食入发酵了的蜂蜜容易引起腹痛腹泻等不适症状。

　　所以大家在选择蜂蜜时注意鉴别，将蜂蜜储存在消过毒的玻璃罐中，放在阴凉处保存，有利于预防蜂蜜发酵。

　　蜂蜜具有预防便秘、保肝益脑、促进睡眠、美容养颜等作用，食用时取一勺蜂蜜加入温水中化开饮用即可。

蜂蜜发霉了还能吃吗？会不会有毒？

　　不可以吃。

　　蜂蜜发霉、发酸、发酵，都是蜂蜜变质的一种，不能再吃。

　　水分含量的高低，是蜂蜜成熟程度的标志。

　　成熟的蜂蜜含水量在18%以下。

　　如果蜂蜜的含水量在22%以上，就容易出现变质，不宜久贮，放置一段时间后，蜂蜜中的酵母菌会导致蜂蜜发酵，产生大量气泡，就会发霉、发酸。

　　所以，新买的蜂蜜要及时吃掉，避免长时间放置，出现发霉不能吃的现象。

　　扩展资料：

　　蜂蜜保存方法：

　　1、蜂蜜应放在清洁、阴凉、通风干燥处，避免阳光直射，也可以放在冰箱的保鲜层。

　　2、最好用木勺或瓷器勺子挖食蜂蜜，每次取食蜂蜜后，要将容器口盖好，以防污染。

　　3、存放容器最好是用玻璃和陶瓷器皿，不能用铁、铝等金属容器长时间贮存，以防蜂蜜中的酸类腐蚀容器，产生游离重金属污染蜂蜜。

　　4、不要和味道大的食物放在一起，蜂蜜有吸味性，容易和别的味道串味。

　　参考资料来源：搜狗百科—蜂蜜

　　参考资料来源：搜狗百科——成熟蜜