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甘蔗发酸还能吃吗为什么呢，甘蔗发酸还能吃吗为什么呢
不能吃。甘蔗中水分和糖分含量较多，正常甘蔗食用时口感较为清甜，并不会带有酸味，所以甘蔗发酸大多是因为甘蔗变质导致的。
变质的甘蔗中会滋生大量的细菌和微生物，这些物质会分解甘蔗中的营养成分，使甘蔗的颜色、味道发生改变，变质的甘蔗食用后容易引发身体不适，所以甘蔗发酸一般不建议继续食用。
甘蔗发酸还能吃吗
如果甘蔗出现发酸的味道，千万别吃。
甘蔗也要看是否新鲜，新鲜看起来比较紫，且带白霜。
有可能是放时间久了里面的糖份变了质（酒味，酸味）。
二是在种植过程中使用的肥料有关，如果使用化肥酸的几率就大就会酸。
买甘蔗的时间也有讲头，有民谚说，清明蔗，毒过蛇，因为清明前后，甘蔗销售已经到了最后的扫尾阶段，所以现在应该是大流，想解馋的，现在正合适。
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