大闸蟹要蒸多长时间才能吃完，大闸蟹要蒸多长时间才能吃完呢视大闸蟹的个头大小来决定的。

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大闸蟹要蒸多长时间才能吃完，大闸蟹要蒸多长时间才能吃完呢

　　一般来说大闸蟹总的蒸煮时间不能低于15分钟，15分钟左右的时间才能将大闸蟹所携带的寄生虫或者细菌微生物有效灭菌。

　　正常大小3两以下的建议15分钟左右，3-4两的建议15-20分钟，四两以上的20分钟左右，通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

　　但蒸制时间也不可过长，会导致蟹肉变老，影响口感。

大闸蟹要蒸多久

　　蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。

　　蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。

　　螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。

　　整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

　　通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

　　总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。