大闸蟹吃公的好还是母的好十一月，大闸蟹吃公的好还是母的好十一月份吃的各有优点的。

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大闸蟹吃公的好还是母的好十一月，大闸蟹吃公的好还是母的好十一月份吃的

　　大闸蟹一般可以分为公蟹和母蟹，公蟹主要吃的是蟹膏，而母蟹主要吃的是蟹黄，两者的口感是不一样的，但是味道都十分地鲜美，而且营养也十分地丰富，建议根据个人的口味爱好来进行选择。

　　需要注意的是，如果要吃公蟹的话，那么建议等到10月份之后再吃，这样口感会更好一些，而如果要吃母蟹的话，那么等到9月份之后就可以吃了。

11月份吃公大闸蟹好，还是母大闸蟹好？

　　11月份吃公的大闸蟹好。

　　大闸蟹最好吃的月份，是在10月中旬到11月之间。

　　10月的母蟹蟹黄浓郁饱满，肉质鲜甜，一口下去唇齿留香。

　　而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好。

　　因此，10月份适合吃母蟹，大闸蟹在农历的八月十五后开始上市，卖的就是母蟹，在九月份是母蟹最为肥美的时候，蟹肉和蟹黄都很厚实，是最佳食用时期，因此，在九月份是吃大闸蟹最好是选母蟹。

　　而11月份适合吃公蟹，公蟹在农历的九月末开始上市，在十月中旬最为肥美，而这时候的母蟹几乎都产卵完成，蟹黄消耗殆尽，就连蟹肉都不是很肥厚了，而公蟹的蟹膏正好长满，适合食用。

　　扩展资料：

　　选择技巧

　　一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多；

　　农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。

　　二掂：重的肥壮，轻的肉少。

　　三看：选老蟹弃嫩蟹。

　　老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬；

　　如肚皮发亮，就是嫩蟹。

　　四触：触一下眼睛，大蟹钳应反应迅速；

　　拉一下脚，应立即缩回。

　　五翻：把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻转的是好蟹。

　　六放：把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壮的蟹。