大闸蟹季节什么时候最好吃呢，大闸蟹季节什么时候最好吃呢一般是在秋天的时候吃的。

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大闸蟹季节什么时候最好吃呢，大闸蟹季节什么时候最好吃呢

　　大闸蟹一般是在秋天的时候完全成熟，此时的口感是最好的，而且在民间也有九雌十雄的说法，所以如果要吃母蟹的话那么建议9月份左右的时候吃，如果要吃公蟹的话那么建议10月份左右的时候吃。

　　而在9月份之前，10月份之后，虽然也有大闸蟹，但是相对来说口感没有那么好了，未成

　　熟的大闸蟹肉质没有那么饱满，而成熟太过的大闸蟹肉质又会太老。

大闸蟹季节什么时候最好吃

　　大闸蟹季节10月份左右的时候最好吃。

　　而在9月份之前，10月份之后，虽然也有大闸蟹，但是相对来说口感没有那么好了，未成熟的大闸蟹肉质没有那么饱满，而成熟太过的大闸蟹肉质又会太老。

　　大闸蟹挑选技巧：

　　1、看背壳

　　判断大闸蟹的好坏，要观察背壳颜色，其中肥美、健壮、肉多的大闸蟹背壳为青黑色，色泽亮丽，且蟹足上有根根分明的绒毛，蟹脚尖端泛黄，而瘦弱的大闸蟹背壳颜色浅，光泽度较低，绒毛稀疏。

　　2、看肚脐

　　大闸蟹的好坏可以看肚脐区分，蟹膏、蟹黄多的大闸蟹，肚脐会向外鼓起，按压会感受到弹性和阻力，而且肚脐边缘泛黄，而蟹膏、蟹黄少的大闸蟹肚脐较为干瘪，按压不会有明显的阻力。

　　3、测活力

　　挑选大闸蟹的过程中，可以将其背壳朝下放在地面，迅速翻转过来的大闸蟹反应灵敏，活力十足，较为新鲜肥美，而无法翻转过来或者翻转较慢的大闸蟹反应迟钝，不太新鲜。

　　4、选公母

　　判断大闸蟹的好坏可以看公母，一般八九月份上市的大闸蟹，肚脐圆润的母蟹最为肥美，蟹黄较多，而十月份上市的大闸蟹，肚脐较尖的公蟹最为肥美，含有丰富的蟹膏。