鸡蛋煮好还是隔水蒸好多久,煮鸡蛋隔水蒸多久能熟其主要作用都是差不多的,在实质上来说都是一样的,只是成形的方法是不一样的,不会对其中的营养价值造成不一样的区别,也不会妨碍营养的吸收的。
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鸡蛋煮好还是隔水蒸好多久,煮鸡蛋隔水蒸多久能熟
其主要作用都是差不多的,在实质上来说都是一样的,只是成形的方法是不一样的,不会对其中的营养价值造成不一样的区别,也不会妨碍营养的吸收。但是如果是各自的方法操作不当,例如:煮法不当,导致破损,营养就会照样流失。
同样,蒸的时间过长,火候不当,营养也会损失。
所以是看自己想用哪种方法进行蒸就用哪种方法。
鸡蛋蒸多久能熟?
带壳鸡蛋蒸10分钟能熟。
隔水蒸带蛋壳的鸡蛋,不像直接将鸡蛋去壳打散之后蒸时间短,它的时间要比煮鸡蛋时间再长一些。
所以一般隔水蒸带壳的鸡蛋的话,小一点的10分钟左右,如果鸡蛋个头大或者个数多,那么蒸的时间久比较久一些,需要十五分钟左右。
做水煮鸡蛋的时候,不要将鸡蛋直接放入锅中,而是需要在煮之前先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下,这样在浸泡之后再将鸡蛋放入温水的锅中,这样就可以避免鸡蛋在煮的过程中出现壳裂开的现象,而且浸泡过的鸡蛋煮出来之后更容易剥皮,不会出现粘壳的现象。
带壳煮熟鸡蛋保存技巧:
1、带壳煮熟的鸡蛋25度以上最多只能放两天,放冰箱里4-5天。
2、冰箱的低温是保存鸡蛋的最好方法,如果煮熟的鸡蛋一次性吃不完,想要多保存几天,最好是放进冰箱中,可保存4-5天,但不可过久保存。
在家里没有冰箱时,也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着,盐开水中食盐的浓度较高,对很多菌类都有抑制作用,煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。
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