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吃柿子要剥皮吗为什么会苦，吃柿子要剥皮吗为什么会苦呢
吃柿子需要剥皮。大家在吃柿子的时候最好将外皮剥掉，因为对于脆柿子来说，柿子皮质地偏硬，带皮一起吃口感并不是很好，另外柿子属于高鞣酸食物，其中大部分鞣酸都位于果皮中，及时采用脱涩处理还是会有许多鞣酸，而过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质、钙质以及铁元素的吸收，同时还会增加患结石的几率。
所以为了保证柿子的口感和营养价值，建议去皮吃会更好。
柿子要不要剥皮 柿子是否要剥皮
1、吃柿子的时候要去皮。
2、因为成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,所以吃起来会感觉涩涩的。
鞣酸在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,即柿石。
这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。
因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。
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