新鲜竹子怎么保存不干枯？要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识的。关于新鲜竹子怎么保存不干枯以及新鲜竹子怎么保存不干枯，新鲜竹子怎么保存时间长，新鲜竹子怎么保存最好，新鲜竹子怎么保存不会坏，新鲜竹子如何保存等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

新鲜竹子是脆的吗

　　新鲜竹子是脆的。

　　竹子比较脆丝，因为竹子干了，他都会吃新鲜竹子，他就不会脆。

　　嫩竹子比较脆,老竹子又硬又韧。 新旧竹子区别 新旧竹子一般可从竹子的外表上进行。

新鲜竹子怎么保存不干枯

　　1、要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。

　　竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。

　　此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。

　　2、对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。

　　把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。

　　这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

　　3、如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。

　　找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以），然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布），把容器放在阴凉通风处。

　　这种方法可以把竹笋储存2个月左右。

　　4、现在冰箱十分普及了，很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋，但是，很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后，往往还是会老化很严重。

　　事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当，才导致竹笋老化。

　　5、他们在冰箱里保存的是生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的新陈代谢减弱，但是冷藏室空气十分干冷，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。

　　因此，在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋过度失水。

　　不建议用冰箱长时间保存生竹笋。

竹子怎么保存

• 　　要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。

  　　竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。

  　　此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。

• 　　对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。

  　　把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。

  　　这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

• 　　如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。

  　　找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以），然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布），把容器放在阴凉通风处。

  　　这种方法可以把竹笋储存2个月左右。

• 　　现在冰箱十分普及了，很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋，但是，很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后，往往还是会老化很严重。

  　　事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当，才导致竹笋老化。

  　　他们在冰箱里保存的是生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的新陈代谢减弱，但是冷藏室空气十分干冷，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。

  　　因此，在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋过度失水。

  　　不建议用冰箱长时间保存生竹笋。