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面不发酵可以做馒头吗

　　面不发酵是不可以做馒头的。

　　面没发好一般不能蒸馒头，这样做出来的馒头会很硬，并且口感也会很差。一般情况下，蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母菌的活性，从而容易影响发面情况，

　　只有正确发面才能做出美观并且好看的馒头。另外，如果面没发好可以再放一些酵母，并放到温度稍高一点的地方，继续发酵一段时间。

　　温馨提示：发面时水温一般选择在30度到40度，这种温度最适合酵母菌，并且醒发面团也最好在26-36℃之间。

新鲜面不能放冰箱保存吗为什么

　　1、新鲜面能放冰箱保存。

　　2、新鲜面条存放短时间，可放到保鲜层，如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连。

　　再有如果是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，保存一天或是半天也是可以的。

　　3、冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条就不会粘连。

　　但是冷冻面条前必须事先分配好重量，否则易分散。

　　且占用冰箱冷冻室空间。

　　密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。

面条能放冰箱吗

　　面条能放冰箱。

　　无论是挂面还是新鲜面条，一般都可以放进冰箱储存，放进冰箱储存的面条一定要密封装好，否则面条中的水分会蒸发，变得又干又硬，口感较差。

　　面条能放冰箱吗

　　如果是新鲜面条放进冰箱冷藏室，一般可以存放2-3天左右，时间长了，不仅面条容易煮断，口感也会变差。

　　如果不将面条密封装好就放进冰箱储存，不仅面条的水分会蒸发，还可能会串味。

　　面条不建议长时间储存，新鲜面条最好是当天做当天吃，挂面开封后最好在3个月内吃完。