新鲜鸭蛋怎么保鲜时间长点呢？麦、麸、小米保鲜法的。关于新鲜鸭蛋怎么保鲜时间长点呢以及新鲜鸭蛋怎么保鲜时间长点呢，新鲜鸭蛋怎样保存时间长些，新鲜鸭蛋怎么保存时间最长，新鲜鸭蛋可以保存多久，新鲜鸭蛋在保鲜室可以放多久等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鸭蛋可以做蛋糕吗

　　鸭蛋是可以做蛋糕的。

　　鸭蛋可以做蛋糕,但鸭蛋做蛋糕腥味比较大,可以在蛋糕中加入柠檬汁或者柠檬皮去腥;

　　用鸭蛋做蛋糕鸭蛋清相对鸡蛋清来说更难打发,且打发出来的霜质地没有那么细腻。用鸭蛋做蛋糕时可以多放一些奶香粉来调节蛋糕的口感。

新鲜鸭蛋怎么保鲜时间长点呢

　　1、麦、麸、小米保鲜法。

　　用大小麦、小米、麸皮，任意选择一种，入储前要充分晒干备用。

　　麦类先在容器底部铺10厘米厚，然后放上一层蛋，再放一层麦，如此层层放满，上面麦铺厚一点，存放通风阴凉干燥处，每个月检查1次，两个月翻晒1次(夏天霉季每个月晒1次)。

　　该法可以保存鸭蛋6个月-8个月不坏(小米、麦类储后仍可食用)。

　　2、明矾保鲜法。

　　用明矾(又叫白矾)0.5千克，加温开水(60℃-70℃)7.5千克溶化。

　　待水完全冷却后倒入贮蛋的缸或坛内，再将蛋逐个放入液体内，浸没蛋面，放在通气干燥处。

　　夏季可保存2个月-3个月，冬季可保存4个月-5个月。

　　明矾与水的比例为1∶15，冬天为1∶13。

　　3、米糠保鲜法。

　　用缸、坛、铁桶、木箱等，先在容器底部用充分干燥的米糠平铺一层，厚约10厘米，再将蛋一层层放入容器内，装满后在上面再盖一层糠，放在通风干燥处，每半个月或1个月检查1次。

　　温度应保持在10℃-15℃，不得低于0℃。

　　检查中如有变质的蛋，要挑出来处理。

　　该法可保存鸭蛋2个月-3个月不坏。

　　4、生石灰保鲜法。

　　取生石灰0.5千克、白矾100克加水2.5升溶化，待冷却后再加冷开水27.5升倒入缸或坛中，然后将蛋轻轻放入溶液中，不要装得过满，水应淹没蛋面2厘米-5厘米，再将储蛋的容器盖上盖子，放于通风、阴凉处，温度不得超过25℃。

　　该法可保存鸭蛋8个月以上。

鸭蛋怎么做能保持新鲜 如何保持 鸭蛋新鲜

　　1、新鲜鸭蛋要放入冰箱保存。

　　鸭蛋放入冰箱要大头朝上，小头朝下，这样使蛋黄上浮后帖在气室下面，可防止微生物侵入蛋黄，保证鸭蛋的质量。

　　 2、草木灰保鲜法，选择干燥、新鲜、没受过潮的柴草灰或炉灰，在备好的容器底层铺上一层约13厘米厚的草木灰，然后一层蛋一层灰盖好，最上面一层灰盖厚一点。

　　将容器放在通风干燥处，每月检查1次，可保存1年而不变质。