大闸蟹是生冻还是熟冻比较好，熟螃蟹冷冻了3个月还能吃吗熟冻比较好的。

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大闸蟹是生冻还是熟冻比较好，熟螃蟹冷冻了3个月还能吃吗

　　如果采用生冻的方式，会直接将活螃蟹冷冻致死，时间比较长的情况下，螃蟹里面的肉还会发生腐烂，味道和营养价值都会大打折扣，因此一般建议将螃蟹煮熟冷冻，因为煮熟冷冻后螃蟹的肉味不会受到影响，而且储存时间会更长。

螃蟹是生冻还是熟冻比较好

　　螃蟹建议煮熟后再冷冻比较好，因为煮熟后的螃蟹体内的细菌相对来说会比较少一些，经过高温的杀菌消毒之后再存放到冰箱冷冻保存，保存时间会延长。

　　而且高温会将螃蟹肉质的部分水分给逼出来，这样放冰箱冷冻保存其对肉质的破坏程度能够减小一些。

　　螃蟹

　　螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。

　　在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

　　蟹类绝大部分为杂食性。

　　有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。

　　少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。

　　全世界螃蟹约有4700种，我国约有800种。

　　螃蟹可分为六类分别是，绵蟹派、古短尾派、尖口派、尖额派、黄道蟹派、短额派。