大闸蟹可以生腌吗，怎么生腌螃蟹大闸蟹可以生腌，但是对食材的新鲜度要求非常高的。

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大闸蟹可以生腌吗，怎么生腌螃蟹

　　由于大闸蟹死掉以后里面的病菌非常多，即便是腌制以后也没有办法把这些病菌给消灭掉，吃进身体里面影响是非常大的，情况严重的话对生命安全造成威胁。

　　腌制以后大闸蟹，亚硝酸盐水平超出了人体需求，导致血液氧气没有办法合成的情况，从而缺氧的症状就会出现，这也是非常危险的事情，所以腌制的大闸蟹不要直接生吃，会对健康方面造成不利的影响。

生腌螃蟹能吃吗

　　能吃。

　　准备用料：花盖蟹1000g、花椒4g、干红辣椒6g、白糖4g、白酒15g、海鲜酱油适量、姜8g、八角5g

　　1、将买来的花盖蟹，用水清洗一下，晾干水份。

　　2、放入适量白酒杀菌。

　　3、加入干红辣椒提味。

　　4、加入姜片。

　　5、加入适量的白糖提鲜。

　　6、加入适量的味极鲜，只要末过花盖蟹即可。

　　7、加入花椒，八角。

　　8、拌匀，放冰箱保鲜层，腌大半天就可以了。

　　9、成品。