脆柿子会涩口吗，脆柿子会涩口吗为什么有可能的。

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脆柿子会涩口吗，脆柿子会涩口吗为什么

　　脆柿子吃起来涩口有可能是未成熟导致的，一般未成熟的脆柿子糖分含量不足，还含有大量的有机酸和鞣酸，食用时会出现涩口现象。

　　因此大家买脆柿子时，一定要黄色的，这样的才是彻底成熟了的。

　　脆柿子吃起来涩口还有可能是吃脆柿子的时候未削皮导致的，脆柿子经过人工脱涩后会导致柿子皮中鞣酸含量较高，食用时也会出现涩口的现象。

脆柿子很涩怎么办

　　盐水泡柿子去涩的原理是盐水可以让柿子和空气隔绝，无法正常呼吸，这样就分解了柿子中的一些糖分，产生了一些别的物质，会让柿子的口感变得比较脆爽。

　　脆柿子涩口可能是还没完全成熟所致。

　　这样的脆柿子糖分不足，且还含有大量的有机酸和鞣酸，所以食用后会感觉很涩口。

　　因此大家买脆柿子时，一定要黄色的，这样的才是彻底成熟了的。

　　挑选柿子的方法：

　　1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。

　　2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。

　　3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。

　　4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。

　　5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。