馒头需要蒸多久才能熟？馒头蒸多久需要根据锅的大小以及馒头的大小来定，稍有偏差都会过生或过硬，又或者软塌不成形的。关于馒头需要蒸多久才能熟以及馒头需要蒸多久才能熟，馒头需要蒸多久出锅，馒头需要蒸多久才能熟大火还是小火，冷水蒸馒头需要蒸多久，百度馒头需要蒸多久等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

馒头是快碳还是慢碳

　　馒头是快碳的。

　　馒头是属于快碳的。快碳是指快速吸收碳水化合物,

　　馒头因为在加工过程中破坏了植物纤维,降低了食物消化难度,也会容易吸收,所以馒头是属于快碳的。

馒头需要蒸多久才能熟

　　馒头蒸多久需要根据锅的大小以及馒头的大小来定，稍有偏差都会过生或过硬，又或者软塌不成形。

　　蒸馒头时可以按自身需求选择冷、热水，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形。

　　馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为蒸饼。

　　三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之蛮头，明人郎瑛在《七修类稿》记：馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也。

　　馒头一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为包子，包子一词始于宋代，包子和馒头的称谓，到清代才渐渐分化。

　　而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作馒头，如生煎馒头、蟹粉馒头等等。

馒头需要蒸多久才能熟

　　一般蒸馒头要十五分钟左右，但蒸馒头的时间与馒头的大小有关，馒头个头较小十分钟左右就可以蒸熟，个头较大则需要十五分钟以上。

　　想知道馒头有没有熟可以用手试一下，按压一下馒头的表面，如果很快回弹则说明熟了，如果有坑则说明未熟。

　　蒸馒头时不要冷水下锅，这样馒头在水烧热的过程中会不断的吸收水汽，导致底部被泡发。

　　蒸馒头最好是等到锅中水烧开之后，开始上汽的时候，将馒头放入锅中蒸最好。

　　蒸馒头的时间也是从这里开始算。

　　蒸馒头的火候掌握

　　蒸馒头，无论冷水上锅还是开水上锅，都不能一直用大火蒸，因为大火容易让馒头的水分流失过快，这样的话馒头就会非常干。

　　而且大火产生的水蒸气过多，会从锅盖上滴落到馒头上，把馒头皮烫熟，造成死面、塌陷的情况，所以水开后用中火蒸就可以了。