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　　一些水果成熟之后会源源不断的释放乙烯成分，乙烯成分可以促进水果的成熟，而且因为乙烯成分是成熟水果释放的，所以也会比较的健康，可以放心食用，具体步骤是：将未熟的柿子和成熟的香蕉、苹果放在一个密封袋里面，3-5天后柿子基本上就成熟了。

　　2、大米催熟

　　大米里面的温度比较高，柿子还未成熟的话，可以将柿子放在大米里面，然后扎紧袋子，3-5天后柿子基本上就成熟了，这样处理也是健康、安全、果肉好吃，催熟也快。

柿子怎样催熟快又好吃？

　　1、水果催熟法：将买回来的柿子放入保鲜袋中，然后在保鲜袋中装入苹果、或者是橘子梨，这样将水果和柿子一同密封存放，这样会加快柿子成熟，因为梨中会释放乙烯，乙烯能够快速催熟柿子，这种办法基本上是2天到3天就能够吃了。

　　2、柿子放入粮食中：将买回来的柿子，擦干表面的水分或者是杂质，然后将柿子放在大米中或者是其它的粮食中都可以，这样做，主要就是将柿子和空气隔绝，用这个方法催熟柿子的，很简单，大约4天就能够吃了。

　　3、温水脱涩：温水可以使柿子脱涩，方法就是将柿子放入50度的温水中浸泡，这是最快的方法，但是比较麻烦，就是水凉了就需要再换温水，这样的方法大约2天就能够吃到甜甜的柿子了，但是用这种方法的柿子是脆脆的口感，喜欢吃脆口的柿子的朋友们可以用这种办法。

　　4、晒太阳：将买回来的柿子放在温暖的阳光下晾晒，柿子受到光照会慢慢成熟，这也是最慢的一个方法，几乎需要六七天才能变软，如果不着急吃的话就用这个方法，直接放到家中有阳关照射进来的地方就可以了，很简单