饺子馅如何调味才好吃，饺子馅怎样调味道才好吃

　　饺子馅如何调味才好吃肉馅选择。

　　1、肉馅选择。我们在制作肉限的时候，最好选择肥瘦相间的前腿肉，这样的肉一般用来做饺子馅刚刚好，不会太过油腻也不会太柴，我们在剁馅的时候最好使用手工剁馅，因为绞肉机出来的肉馅煮出来会散。

　　2、香料水。我们在剁肉馅之前，最好先准备一碗用开水泡的香料水，里面加入葱、姜、花椒、八角晾凉，然后泡发7-8颗云南花菇切碎。之后在我们制作肉馅的过程中加进去，会使肉馅吃起来更香。

　　3、做肉馅。我们将肉馅剁好以后顺时针搅拌，有点吃力后再加一勺香料水，继续顺时针搅拌上劲。切忌香料水只可少加不可多加，最多三勺足够了，加多了肉馅在包的过程中会析出水分，导致肉散皮破。