大闸蟹蒸熟后能保存多久吃,大闸蟹蒸熟后能保存多久吃了建议最好是尽快吃完的。
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大闸蟹蒸熟后能保存多久吃,大闸蟹蒸熟后能保存多久吃了
建议最好是尽快吃完。大闸蟹中含有丰富的蛋白质,在放置的过程中很容易滋生细菌而发生变质的情况,而且放凉之后的大闸蟹腥味也会加重,因此蒸熟之后的大闸蟹建议最好是尽快吃完,这样不论是从口感、营养还是安全角度上来看的话,都是最好的。
如果大闸蟹放凉之后想要再次食用的话,那么建议可以将其放回锅内继续蒸一下,但是会在一定程度上影响大闸蟹的口感。
蒸熟的大闸蟹能放多久?
蒸好的大闸蟹,如果保存妥当,能够放1-2天不变质,但是为了安全起见,熟大闸蟹还是要尽早吃掉。
1.放冷藏室保存:6-8小时 蒸好的大闸蟹如果吃不完,可以把它用保鲜膜密封好,然后放在冰箱的冷藏室中,能够保存6-8小时。
比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃,就可以这样做。
2.放冷冻层保存:1-2天 如果想要蒸好的大闸蟹能够放得更久,那么需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中,这样可以保存1-2天。
相关信息:
蒸螃蟹一般需要20分钟左右,前面水烧开需要5分钟,水开之后再蒸10-15分钟就行了,具体蒸的时间依据螃蟹的重量而定: 一般蒸锅水烧开后,3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。
通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩,也能够达到杀菌的效果。
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